こだわりの田舎そば|宮城にあるまぼろしの手打ちそば「空海工房」


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営業時間
午前11時~午後3時
定休日
月・火・水曜日
※但し祝日の場合は営業致します

〒981-1525
宮城県角田市君萱字菖蒲沢135


こだわりの田舎そば

 当工房のそばは、寒暖差の厳しい山間部で栽培した、良質の蕎麦の実を原料として、昔の水車の動力と同じような要領でじっくりと製粉し、蕎麦の実そのものが持つ風味や栄養素をできるだけ損なわないように、粗挽き製粉で仕上げております。さらに、熟練した蕎麦職人が精魂込めて打ち上げ、俗にいう「田舎風の手打ち蕎麦」に仕上げてございます。
 どうぞ「空海工房の蕎麦」を、ご賞味くださいます様ご案内申し上げます。

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  • 安心して食べられる味。どなたにでもオススメ!

    田舎風そば (ゆで時間5分)

    つるつるもちもちとした食感は、つなぎに自然薯粉を使っているからです。 お子様から年配の方まで、幅広い方に親しまれています。空海工房のまぼろしの手打ちそばを、是非ご賞味ください。

    田舎風そばA(10人前) 3,000円(税別)

    生そば10人前(160g×10袋)、つゆ(330ml×1本)

    田舎風そばB(6人前) 2,000円(税別)

    生そば6人前(160g×6袋)、つゆ(150ml×1本)

    田舎風そばS(16人前) 5,000円(税別)

    生そば16人前(160g×16袋)、つゆ(150ml×4本)

    田舎風そばの画像
  • 結絆そば (ゆで時間3分)

    当地を襲った東日本大震災では、報道などで伝えられている通り、立てない位の激しい揺れと津波の恐ろしさに身震いしました。数多くの犠牲者がいる中で生きているものの使命を思い避難所に赴き、ゆで時間の短縮を考え細めのそばを作って召し上がっていただいた所、大変好評でした。結いとはお互いに労力を貸し合って作業の効率化を図る事を言い、今回の震災では日本人にある「結い」の精神により被災者同士、親や子などに「絆」が生まれました。そこで“結絆そば”と命名しました。

    結絆そばA(10人前) 3,000円(税別)

    生そば10人前(160g×10袋)、つゆ(330ml×1本)

    結絆そばB(6人前) 2,000円(税別)

    生そば6人前(160g×6袋)、つゆ(150ml×1本)

    結絆そばS(16人前) 5,000円(税別)

    生そば16人前(160g×16袋)、つゆ(150ml×4本)

    結絆そばの画像
  • 3食そば(3人前)

    2種類から選べます。

    郷里そば(ゆで時間5分)1,200円(税別)

    生そば3人前(160g×3袋)、つゆ(150ml×1本)

    結絆そば(ゆで時間3分) 1,200円(税別)

    生そば3人前(160g×3袋)、つゆ(150ml×1本)

    3食そばの画像
  • 細切りそば(ゆで時間3分)

    お子様から年配の方まで幅広い方に召し上がっていただけるよう、食べやすい太さに仕上げました。

    細切りそば(10人前) 3,000円(税別)【現在販売休止中です】

    生そば10人前(150g×2食)×5袋、つゆ(330ml×1本)

    細切りそばの画像
  • えごま健康そば(ゆで時間3分)

    健康志向の新感覚そば。栄養のある「えごま」を粉末にし、つなぎに使用した生そばです。

    細切りそば(10人前) 3,000円(税別)【現在販売休止中です】

    生そば10人前(130g×2食)×5袋、つゆ(330ml×1本)

    えごま健康そばの画像